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花生酥饼

菜谱编号:388-334
花生酥饼是【海之韵美食记】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生酥饼”。
花生酥饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很好吃一个酥饼,有着浓浓的花生味,轻轻咬一口就掉渣,有着黄油香味的饼干口感,又混合着香脆的花生碎,越品越香,越吃越上瘾。而且这个花生酥饼的做法一点也不难,我从打发黄油开始,到酥饼出炉花了不到1个小时的时间,就做出差不多30块酥饼。就快过年了,可以做这种酥饼招待亲朋好友,比买的还好吃呢。

花生酥饼主厨:海之韵美食记

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:130克黄油:90克
花生碎:100克糖粉:52克
蛋黄:2个--
辅助料用量
炒熟黑芝麻:适量盐:适量

花生酥饼的做法步骤

  • 第十步:放入已经预热到175度的东菱K40C烤箱中下层,烘烤15-18分钟左右,实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定。
  • 第六步:倒入花生碎。
  • 第三步:分两次加入蛋黄,每加入一次,就用打蛋器打发几下,拌均匀后才加入下一个蛋黄。
  • 第七步:拌均匀。
  • 第一步:黄油软化好后,加入糖粉。
  • 第八步:分成26个小面团,大概15克一个,搓圆。
  • 第二步:用电动打蛋器的打蛋头先将黄油和糖粉压拌混合一下,再启动电源,这样可以防止黄油飞溅出来。将黄油打发至颜色变浅,体积膨大。
  • 第五步:用刮刀压拌成团。
  • 第九步:再将圆圆的小面团稍微压扁一下,在表面刷上全蛋液,再粘上黑芝麻。
  • 第四步:打发好后,将面粉和盐过筛进去。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙零食
    相关食材:花生

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的花生酥饼。

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