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花生酥饼

菜谱编号：388-334

花生酥饼是【海之韵美食记】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生酥饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

很好吃一个酥饼，有着浓浓的花生味，轻轻咬一口就掉渣，有着黄油香味的饼干口感，又混合着香脆的花生碎，越品越香，越吃越上瘾。而且这个花生酥饼的做法一点也不难，我从打发黄油开始，到酥饼出炉花了不到1个小时的时间，就做出差不多30块酥饼。就快过年了，可以做这种酥饼招待亲朋好友，比买的还好吃呢。

花生酥饼主厨：海之韵美食记

第十步：放入已经预热到175度的东菱K40C烤箱中下层，烘烤15-18分钟左右，实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定。

第六步：倒入花生碎。

第三步：分两次加入蛋黄，每加入一次，就用打蛋器打发几下，拌均匀后才加入下一个蛋黄。

第七步：拌均匀。

第一步：黄油软化好后，加入糖粉。

第八步：分成26个小面团，大概15克一个，搓圆。

第二步：用电动打蛋器的打蛋头先将黄油和糖粉压拌混合一下，再启动电源，这样可以防止黄油飞溅出来。将黄油打发至颜色变浅，体积膨大。

第五步：用刮刀压拌成团。

第九步：再将圆圆的小面团稍微压扁一下，在表面刷上全蛋液，再粘上黑芝麻。

第四步：打发好后，将面粉和盐过筛进去。

菜谱标签：下午茶烘焙零食

相关食材：花生

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