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孜然菇丁

菜谱编号:388-607
孜然菇丁是【我是狂草】分享的菜谱,口味属于孜然,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孜然菇丁”。
孜然菇丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

色泽诱香,麻辣酥软。

孜然菇丁主厨:我是狂草

菜式制作特点
口味:孜然工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
杏鲍菇:2根红椒:1/2个
辅助料用量
菜籽油:2茶匙淀粉:2茶匙
海椒面:1/2茶匙花椒粉:1/2茶匙
孜然粉:1/2茶匙盐:1/3茶匙
鸡精:1/4茶匙大葱:1根

孜然菇丁的做法步骤

  • 第六步:分别放海椒面、花椒粉、孜然粉、盐、鸡精;
  • 第四步:多油、烧至六七成热,下菇丁炸两三分钟捞出。
  • 第七步:大火翻炒均匀即可。
  • 第三步:红椒切丁,大葱白切颗。
  • 第五步:留底油,中火下菇丁、椒丁、葱颗翻炒;
  • 第一步:杏鲍菇清洗表面,切大丁;
  • 第二步:放淀粉拌均匀。
  • 相关食材:孜然

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