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老姜辣仔鸡

菜谱编号:390-288
老姜辣仔鸡是【红米乐呵】分享的菜谱,口味属于超辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老姜辣仔鸡”。
老姜辣仔鸡
菜式制作特点
口味:超辣工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
仔鸡:适量老姜:适量
干红椒:适量小米椒:适量
自制辣酱:适量泡椒:适量
蒜瓣:适量--
辅助料用量
菜籽油:适量盐:适量
香菇老抽:适量--

老姜辣仔鸡的做法步骤

  • 第七步:倒入水,盖上锅盖,大火锅开后,改中小焖煮20分钟左右,中途翻动一次。然后装入碗里。
  • 第五步:大火,放入鸡块,煸炒黄。
  • 第八步:热锅放底油,将自制辣酱小火煸出红油。
  • 第六步:并翻炒匀。
  • 第四步:热锅放菜籽油,蒜瓣、老姜、干红椒煸炒香。
  • 第十二步:成品
  • 第二步:准备好老姜(量得多些),蒜瓣。
  • 第九步:放入泡椒。
  • 第三步:准备好干红椒、泡椒、小米椒、自制辣酱。
  • 第一步:将鸡剁成大块。
  • 第十步:放入小米椒、盐炒匀。
  • 第十一步:倒入煮好的鸡块,大火翻炒匀,用香菇老抽调味即可。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:仔鸡

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