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酸辣鸭胗

菜谱编号:391-425
酸辣鸭胗是【厨娘宋宋】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣鸭胗”。
酸辣鸭胗
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸭胗:8个剁椒:一把
酸豇豆:一把--
辅助料用量
蒜末:适量姜末:适量
葱花:适量盐:适量
鸡粉:适量胡椒粉:适量
花椒:适量料酒:适量

酸辣鸭胗的做法步骤

  • 第四步:倒入鸭胗翻炒均匀,加入料酒。
  • 第三步:起油锅倒入底油下花椒爆香。
  • 第一步:鸭胗切成鸭胗花,加入盐,料酒,胡椒粉拌匀腌制十五分钟。
  • 第八步:成品。
  • 第二步:野山椒切圈,酸豇豆切圈,葱切葱花,姜蒜切末。
  • 第五步:炒至鸭胗水分收干,加入姜末,蒜末,野山椒炒香。
  • 第六步:倒入酸豇豆翻炒均匀,加入鸡粉调味。
  • 第七步:撒上葱花,加入少许老抽上色翻炒均匀即可!
  • 第九步:成品。
  • 相关食材:鸭胗

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