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农家拌红萝卜干

菜谱编号:392-165
农家拌红萝卜干是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“农家拌红萝卜干”。
农家拌红萝卜干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在我们四川去过农家农村的人都知道。家家户户都会把萝卜,豇豆等腌晒成干。萝卜干呐,用开水浸泡一下,直接拌一下就可以吃。但是在城市里面我们没有那么大的场地给我们来晒这个萝卜。于是我想到了用烤箱。配合烤箱来制作这道别具风味的萝卜干。

农家拌红萝卜干主厨:雨欣欣欣

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
红萝卜:2根--
辅助料用量
老干妈:1/5匙油辣子:1/5匙
醋:少许白糖:少许
麻油:半匙生抽:半匙

农家拌红萝卜干的做法步骤

  • 第七步:美味。大家可以一次性多烤电封好,要吃时泡好拌好就可以了
  • 第六步:根据个人的口味滴上几滴红油。
  • 第五步:生抽,芝麻油,鸡精。白糖,醋。老干妈。调成味汁
  • 第三步:用 开水泡十分钟。
  • 第一步:红萝卜。这个一定要选择人家的那种小的萝卜。把它切成薄片。
  • 第二步:摆放烤盘。160°。中档火它表皮烤的发干。发皱要烤40分。
  • 第四步:洗净沥干水。
  • 农家拌红萝卜干做法技巧/窍门/补充说明:

    可以切成薄片或者成条。四川叫这个叫萝卜筋

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