油煎鳎米鱼
油煎鳎米鱼是【馋嘴乐】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油煎鳎米鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鳎米鱼体侧扁，呈舌状，一般体重300克左右的较多。头部很小，两眼均在头的左侧，有眼一侧淡褐色，无眼侧呈白色，背鳍、臀鳍完全与尾鳍相连；尾鳍尖形。鳎米鱼的烹制方法多以煎制为主。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：煎 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鳎米鱼：2条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 葱：适量 | 料酒：20克 |
| 姜：适量 | -- |
油煎鳎米鱼的做法步骤
油煎鳎米鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、煎制时不宜用旺火，防止煎糊。
2、腌渍的时间长一些也可以，但要减少盐的用量。
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