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酱煲它米鱼

菜谱编号:149-347
酱煲它米鱼是【竹影无痕】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱煲它米鱼”。
酱煲它米鱼
菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
它米鱼:适量--
辅助料用量
青椒:适量--
调味料用量
油:适量盐:适量
豆瓣酱:适量葱:适量
蒜:适量姜:适量
八角:适量花椒面:适量
酱油:适量料酒:适量
白糖:适量--

酱煲它米鱼的做法步骤

  • 第十一步:撒青椒丁上桌(鱼中也可加香菜末儿或韭菜末儿装饰)
  • 第五步:加入两大勺豆瓣酱
  • 第一步:备好葱、姜、蒜、八角、豆瓣酱、花椒(面)
  • 第二步:将它米鱼去鳞去肚去头尾,洗净切段备用
  • 第十步:加煲盖炖至十五分钟左右
  • 第九步:淋入适量酱油、料酒,再加适量白糖
  • 第四步:热油后下入葱姜蒜八角等炒香(这里没有花椒,加了花椒面)
  • 第三步:开火煲内加油
  • 第六步:炒出酱香味儿
  • 第八步:烧开后加入备好的它米鱼段
  • 第七步:加入高汤(或清水)适量
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:米鱼

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