清蒸米鱼
清蒸米鱼是【林夭夭】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸米鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
米鱼，一作鮸鱼（音miǎn），形似鲈鱼，但肉质略粗糙，体色发暗，灰褐并带有紫绿色，腹部灰白。
米鱼肉鲜嫩似黄鱼，无腥味，肉质能和野生大黄鱼相媲美。
米鱼性甘、咸、平，有养血、止血、补肾固精、润肺健脾和消炎功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 米鱼：2条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 葱：适量 |
| 黄酒：适量 | 盐：适量 |
| 蒸鱼鼓油：适量 | 味精：适量 |