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拔丝红薯

菜谱编号:393-060
拔丝红薯是【寻梦一ZbDu】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“拔丝红薯”。
拔丝红薯

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春节是个大吃大喝的节日。吃腻了大鱼大肉,来点清淡的蔬菜水果等。小朋友喜欢吃甜食,做了拔丝红薯。虽然好吃,但不能多吃呦。

拔丝红薯主厨:寻梦一ZbDu

菜式制作特点
口味:甜味工艺:拔丝
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
红薯:350克白糖:80克
辅助料用量
油:适量--

拔丝红薯的做法步骤

  • 第八步:不停地翻炒,把白糖炒融化,直到呈现焦糖色并起泡。倒入炸好的红薯。
  • 第六步:炸到金黄色,捞出来备用。
  • 第三步:切块。
  • 第一步:350克红薯,白糖80克。
  • 第五步:油热了先放一块红薯试试,冒泡了说明油温可以了,中火开始炸红薯。
  • 第四步:平底锅烧热加适量的油。
  • 第七步:把炸红薯的油倒出来,锅中留少许油即可,倒入白糖。
  • 第九步:把炸好的红薯倒进锅里,不停地翻炒,让糖液均匀地包裹住红薯即可。
  • 第二步:红薯洗净去皮。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:红薯

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