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拔丝红薯

菜谱编号：393-060

拔丝红薯是【寻梦一ZbDu】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“拔丝红薯”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

春节是个大吃大喝的节日。吃腻了大鱼大肉，来点清淡的蔬菜水果等。小朋友喜欢吃甜食，做了拔丝红薯。虽然好吃，但不能多吃呦。

拔丝红薯主厨：寻梦一ZbDu

第八步：不停地翻炒，把白糖炒融化，直到呈现焦糖色并起泡。倒入炸好的红薯。

第六步：炸到金黄色，捞出来备用。

第三步：切块。

第一步：350克红薯，白糖80克。

第五步：油热了先放一块红薯试试，冒泡了说明油温可以了，中火开始炸红薯。

第四步：平底锅烧热加适量的油。

第七步：把炸红薯的油倒出来，锅中留少许油即可，倒入白糖。

第九步：把炸好的红薯倒进锅里，不停地翻炒，让糖液均匀地包裹住红薯即可。

第二步：红薯洗净去皮。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：红薯

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