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白灼青虾

菜谱编号:393-231
白灼青虾是【putimama】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白灼青虾”。
白灼青虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

本意准备做一款油焖大虾,穿好虾串家人一致要求白灼(不吃油腻),那太简单又省时了,既好吃颜色又漂亮。

白灼青虾主厨:putimama

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
大青虾:数只--
辅助料用量
料酒:适量蚝油:适量

白灼青虾的做法步骤

  • 第四步:盘中放入虾串,将料酒适量均匀浇入每只虾身浸泡10钟去腥。
  • 第二步:用长竹签从虾身中间部位穿起。
  • 第八步:将青大虾汆熟已呈红色非常漂亮。
  • 第九步:再将蚝油倒入小盅内,可剥虾沾汁食用、红红的虾肉质鲜嫩。
  • 第五步:将锅中水烧开。
  • 第七步:虾身均匀氽熟后取出(时间不可长、熟了即可)。
  • 第三步:将每只大青虾都用竹签穿好。
  • 第一步:大青虾洗净,用牙签在虾背第二节挑出虾线,然后再清洗干净。
  • 第六步:将虾串放入锅中,左手将锅向里倾斜以便浸入虾汆熟。
  • 相关食材:青虾

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