辣烧鱼头
辣烧鱼头是【馋嘴乐】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣烧鱼头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
“辣烧鱼头”用了很多的干辣椒，辣味十足，色泽红艳。用红辣椒烧鱼头一是可以完全彻底去除鱼头的腥味，二是品味辣香，过足辣隐。“红辣椒烧鱼头”是一道名副其实的“绝辣佳肴”
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 胖头鱼头：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：20克 | 红辣椒：适量 |
| 盐：10克 | 葱：适量 |
| 老醋：10克 | 料酒：10克 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
辣烧鱼头的做法步骤
辣烧鱼头做法技巧/窍门/补充说明：
1、红辣椒入锅后，要用小火煸炒，防止炒糊。
2、因为烧制的时间较长，汤汁要多一些。
相关食材：鱼头