辣烧鱼头
辣烧鱼头是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣烧鱼头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
“辣烧鱼头”用了很多的干辣椒,辣味十足,色泽红艳。用红辣椒烧鱼头一是可以完全彻底去除鱼头的腥味,二是品味辣香,过足辣隐。“红辣椒烧鱼头”是一道名副其实的“绝辣佳肴”
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:烧 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
胖头鱼头:1个 | -- |
辅助料用量 | |
油:20克 | 红辣椒:适量 |
盐:10克 | 葱:适量 |
老醋:10克 | 料酒:10克 |
姜:适量 | 蒜:适量 |
辣烧鱼头的做法步骤
辣烧鱼头做法技巧/窍门/补充说明:
1、红辣椒入锅后,要用小火煸炒,防止炒糊。
2、因为烧制的时间较长,汤汁要多一些。
相关食材:鱼头