当前位置：首页 > 菜谱大全 > 萝卜丸子

萝卜丸子

菜谱编号：394-955

萝卜丸子是【乐食记】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜丸子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

炸萝卜丸子是山东的特色菜，就是把萝卜擦成丝，挤去水分后拌入面粉，加上葱姜末，做成丸子后放油锅中炸至金黄色就可以了，萝卜丸子可素可荤，这次做的就是素的。

萝卜丸子主厨：乐食记

第九步：味道鲜美，喷香松脆的炸萝卜丸子就可以吃了。

第五步：搅拌均匀后根据干湿程度加入适量淀粉拌均匀。

第二步：先把萝卜清洗干净后去皮，然后用擦丝器把擦成丝后用少许盐腌制一下。

第八步：用筷子轻轻拨动，炸至丸子浮起来，呈金黄色就可以捞出了。

第三步：把腌好的萝卜挤干水分，加入少许盐和白胡椒粉后打入2个鸡蛋。

第六步：然后用手取适量萝卜丝搓成丸子，全部做好后码入盘中。

第四步：用筷子搅拌均匀后加入适量面包糠。

第一步：准备好材料。

第七步：取一锅，倒入适量油，大约6成热时放入丸子，中小火炸。

萝卜丸子做法技巧/窍门/补充说明：

炸萝卜的时候，油温很重要，油温太低的话吸油会多，太高则容易糊锅，掌握不好油温可以用一点萝卜丝，放入油锅中，萝卜丝快速浮起四周起泡就可以炸了，中间要用筷子轻轻拔动丸子，防止糊锅。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：萝卜

相关菜谱：: 萝卜烧排骨的做法[图解]; 冬日里爽口小菜----凉拌萝卜皮的做法[图解]; 宝贝的最爱---胡萝卜土豆饭的做法[图解]; 牛肉烧萝卜的做法[图解]; 胡萝卜炒木耳的做法[图解]; 胡萝卜木耳炒荸荠的做法[图解]; 为美食增加几分色彩—巧做胡萝卜花的做法[图解]; 爽口腌萝卜皮的做法[图解]; 白萝卜猪肉卷的做法[图解]; 胡萝卜炒芦蒿的做法[图解]; 简单、开胃又脆爽的小菜－－－萝卜泡菜的做法[图解]; 苹果香蕉胡萝卜汁的做法[图解]; 萝卜海米包子的做法[图解]; 腌萝卜的做法[图解]; 炸萝卜豆腐丸子的做法[图解]; 萝卜排骨汤的做法[图解]