腐乳猪蹄
腐乳猪蹄是【烟雨心灵】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腐乳猪蹄”。
菜式制作特点 | |
口味:咸香 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪蹄:两个 | -- |
辅助料用量 | |
红腐乳:3块 | 葱:适量 |
姜:适量 | 干辣椒:3个 |
八角:1个 | 冰糖:适量 |
清水:适量 | 生抽:适量 |
老抽:少许 | 盐:适量 |
腐乳猪蹄的做法步骤
腐乳猪蹄做法技巧/窍门/补充说明:
砂锅慢炖的过程中,随着汤汁渐少,要时不时地搅拌一下,防止糊底。因为猪蹄含胶质较多,比较容易拖底焦糊。
相关食材:猪蹄