猪皮冻
猪皮冻是【石榴树2008】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪皮冻”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
漂亮的水晶皮冻怎么做才能清爽不油腻，Q弹有嚼劲呢？其实也不难，一是猪皮的处理，猪皮处理好了，才能没有猪腥味，不油腻，吃起来清清爽爽的，再有就是煮的火候，很多人煮不好，现在我就来教你们一个方法，百试百灵，包你能煮得嫩而不散，Q弹滑滑的，一起来了解一下做好水晶皮冻的注意事项吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪皮：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 清水：适量 | -- |
猪皮冻的做法步骤
猪皮冻做法技巧/窍门/补充说明：
1·猪皮的处理一定要弄干净，不然做出来的猪皮冻会发腥浑浊不好吃。
2·加入的清水量一般为没过猪皮再多两指，当然如果水多了，则要多煮很久。
3·煮好的猪皮冻要静置才能凝固，注意静置的环境，要阴凉低温。
相关食材：猪皮