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红烧塘鲤鱼

菜谱编号:404-532
红烧塘鲤鱼是【小树獭263】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧塘鲤鱼”。
红烧塘鲤鱼
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
塘鲤鱼:适量--
辅助料用量
葱:适量生抽:适量
老抽:适量盐:适量
白糖:适量姜:适量
蒜:适量--

红烧塘鲤鱼的做法步骤

  • 第二步:起油锅,葱姜炝锅。把塘里鱼条放下去。煎到两面表面焦黄。喷入黄酒,上盖子。加老抽。生抽。盐,少许白糖,加水没过鱼,略微翻动锅,让调料均匀,不能翻动鱼,以免走样。
  • 第一步:塘鲤鱼杀好,清洗干净,用厨房纸吸干水分。
  • 第三步:大火烧开改小火,煮15分钟左右,再开大火收汁。
  • 相关食材:鲤鱼

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