苏北风味--------辣萝卜烧肉
苏北风味--------辣萝卜烧肉是【寻找无双】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苏北风味--------辣萝卜烧肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在苏北这里，这种小白萝卜被称为辣萝卜，或者水辣萝卜。一般用来烧肉，凉拌萝卜丝，或者制作萝卜干。
那种长长的青萝卜，被称为青头萝卜，一般用来做过年的包子馅，或者过年时候的肉圆馅。
家家户户都会在自留的一块地里，长上一池萝卜，随吃随拔。估计现在这个时节，萝卜才刚刚长，只有筷子那么细吧。
俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，有病不用开药方。说的就是，冬天吃萝卜的好处。很多东西，应着时节吃，对身体是非常有好处的。
虽然现在不是冬天，但是萝卜却已经上市了。趁着新鲜，买些来尝尝。
按照苏北的风味来做的一道菜，几乎在冬天苏北人家的餐桌上，只要自家长萝卜的，估计10家有5家会做这道菜吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 白萝卜：2个 | 猪肉：300克 |
| 辅助料用量 | |
| 胡萝卜：1根 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 淀粉：适量 |
| 食用油：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
| 老抽：适量 | 麻油：适量 |
| 料酒：适量 | -- |
苏北风味--------辣萝卜烧肉的做法步骤
苏北风味--------辣萝卜烧肉做法技巧/窍门/补充说明：
1,喜欢软烂一些的，还可以延长烧煮的时间。
2，萝卜皮含有丰富的营养，最好不要去皮。
3，正宗的苏北风味，食用自家酿制的酱来烧菜的，可惜我这里没有，我就用生抽老抽勾兑来尽量还原。
相关食材：萝卜