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红丝绒巧克力软曲奇

菜谱编号:407-059
红丝绒巧克力软曲奇是【凤梨娜娜】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红丝绒巧克力软曲奇”。
红丝绒巧克力软曲奇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

添加了红丝绒精华,与黑巧克力搭配,视觉上冲击很大。味道很好吃。

红丝绒巧克力软曲奇主厨:凤梨娜娜

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
黄油:115克黑巧克力:50克
白砂糖:70克鸡蛋:1个
低粉:170克盐:适量
辅助料用量
香草精华:适量红丝绒精华:适量

红丝绒巧克力软曲奇的做法步骤

  • 第一步:黄油室温软化,加入白砂糖压拌成泥状后打发。
  • 第三步:筛入低粉与盐,搅拌成颗粒装后,加入红丝绒精华及黑巧克力块。
  • 第二步:打至颜色发白,体积变大,加入鸡蛋,香草精华继续打发。
  • 第五步:将面团分成12份,搓成球放如到乌比派模具上。没有可以放如烤盘中。
  • 第六步:烤箱170度,12到15分钟,具体温度根据自己烤箱脾气酌情调节。
  • 第四步:搅拌成团后,用保鲜膜包裹住,放入冰箱冷冻冻硬。
  • 红丝绒巧克力软曲奇做法技巧/窍门/补充说明:

    1、巧克力的量可以适当增加
    2、红丝绒精华根据自己喜欢的颜色调节

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:巧克力

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