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家庭版四川泡菜

菜谱编号:407-533
家庭版四川泡菜是【小小的老老】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家庭版四川泡菜”。
家庭版四川泡菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天气热,来一碗泡菜真是太过瘾啦!

家庭版四川泡菜主厨:小小的老老

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
萝卜:2个朝天椒:15个
芹菜:1颗胡萝卜:2根
花椒:10克姜:
蒜:2头--
辅助料用量
盐:50克白醋:一瓶
高度白酒:200ML冰糖:半袋

家庭版四川泡菜的做法步骤

  • 第三步:这个图片是泡了13天的状态,不喜欢太酸的正合适。一定要选择可以自动排气的罐子,发酵会产生气体。
  • 第一步:忘记拍过程图了,把需要泡的菜洗净,一定晾干,表面水分蒸发,刀具无水无油,切大小适中晾干
  • 第二步:我用的新开封的桶装水,事实证明没问题,放入水,放如所有材料,表面再撒点酒和盐,就可以封盖了。
  • 家庭版四川泡菜做法技巧/窍门/补充说明:

    一定选择泡菜罐或单向气阀的罐子。

    菜谱标签:家常菜小菜
    相关食材:泡菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家庭版四川泡菜。

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