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潮汕粿条

菜谱编号:408-544
潮汕粿条是【小蟹私厨】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“潮汕粿条”。
潮汕粿条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

对于上班族来说,又方便又好吃。潮汕粿条特色:炸蒜头、芹菜粒、南姜。

潮汕粿条主厨:小蟹私厨

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
粿条:半斤(河粉)牛筋丸:3个
牛肉:适量鲜虾:2个
辅助料用量
芹菜:1根娃娃菜:适量
炸蒜头:适量南姜:适量

潮汕粿条的做法步骤

  • 第四步:材料都烫熟之后,捞起放在粿条上面,加入前面煮完菜肉的汤,剩下一点点留在锅里,放入鲜虾烫熟(因为很容易把整锅汤煮得很浓,所以我一般都是放最后)。
  • 第一步:锅里放水烧开,烫河粉(大概30s到1min),河粉比较容易烂,捞起放到面碗里。
  • 第五步:将切好的芹菜粒、特色蒜头酥、南姜洒在粿条上面,搭配沙茶酱是绝配。(我自己吃得有点腻了,所以用了家里炒的辣椒酱)。
  • 第二步:准备好要加入的肉类,我用的是牛筋丸(这个最先放)、牛肉(烫到没有血色就捞起)和虾。
  • 第三步:放入自己喜欢的蔬菜。加入盐、鸡精、胡椒粉等。和肉类放进去的顺序没有明确先后规定。
  • 潮汕粿条做法技巧/窍门/补充说明:

    我写得这么认真,有兴趣的赶紧收藏起来吧!

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的潮汕粿条。

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