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辣炒田螺

菜谱编号:409-251
辣炒田螺是【你的小祖宗已上线_ZmRHTd】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣炒田螺”。
辣炒田螺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冰可乐,冰啤酒,朋友,刷剧,聊天和辣炒田螺绝配!愿你们都有个快乐的五一哟

辣炒田螺主厨:你的小祖宗已上线_ZmRHTd

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
田螺:2500克--
辅助料用量
火锅底料:300克葱:适量
蒜:15颗姜:半块
花椒:适量干辣椒:适量
青辣椒:适量红辣椒:适量
啤酒:700ML生抽:2匙
老抽:1匙蚝油:1匙
香叶:3片八角:4颗
桂皮:1块--

辣炒田螺的做法步骤

  • 第六步:倒入田螺翻炒均匀 大概4-5分钟
  • 第八步:大火收汁,加入青红辣椒,翻炒均匀
  • 第九步:撒上青葱,上桌啦
  • 第五步:放入火锅底料翻炒均匀,出香,加入香料翻炒均匀
  • 第七步:加入啤酒,也可以加清水 ,加入生抽,老抽和蚝油,大火烧开煮 6-10分钟,转小火焖40分钟让田螺充分入味
  • 第四步:锅内放油烧热,放入葱,姜,蒜爆香,加入干辣椒翻炒出香
  • 第三步:香料和火锅底料,或者是豆瓣酱都可以
  • 第一步:田螺泡一天,剪尾巴,洗净,备用
  • 第二步:准备好配料
  • 辣炒田螺做法技巧/窍门/补充说明:

    1底料可以不用火锅底料,可以用小龙虾底料也可以直接用豆瓣酱也行,看你自己
    2可以用啤酒也可以用清水加入锅里,不影响口味的
    3辣椒看自己口味加,但是这道菜味道要重,要不然压不住田螺本身的味

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:田螺

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的辣炒田螺。

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