苦瓜炒肉片
苦瓜炒肉片是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于苦味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜炒肉片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
苦瓜清热解毒是非常适合夏天吃的美食。简单的和肉片炒一炒。十分钟就可以做好的一道菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：苦味 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 苦瓜：一根 | 猪瘦肉：一块 |
| 大蒜：3瓣 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 淀粉：半匙 | 五香粉：半匙 |
| 盐：少许 | 黄豆酱：半匙 |
| 生抽：一匙 | 色拉油：二匙 |
| 豆豉：半匙 | -- |
苦瓜炒肉片的做法步骤
苦瓜炒肉片做法技巧/窍门/补充说明：
豆豉和苦瓜是绝配，所以这道菜里面，我们略加一点豆豉，别有风味。苦瓜里面加点淡盐水浸泡就不会特别苦。
相关食材：苦瓜