酸菜海菜包
酸菜海菜包是【石榴树2008】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜海菜包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
说到这个酸菜还真就是北方的酸菜好吃，北方的酸菜是用大白菜来制作的，通过发酵将大白菜变成有酸味的酸菜，一般吃法是酸菜猪肉炖粉条，香香的，吃上一口超满足。但今天把酸菜与海菜配一起来蒸包子，这可是我们这里独有的吃法，外地的朋友大多没有吃过，有机会一定要尝尝，真的很好吃。
海菜就是大海里的绿色的菜，两者一起包包子，真的很好吃哦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 酸菜：1棵 | 海菜：400克 |
| 豆腐泡：150克 | 油：适量 |
| 盐：少许 | 五香粉：4克 |
| 葱花：少许 | 姜末：少许 |
| 辅助料用量 | |
| 玉米面：300克 | 白面：80克 |
| 小苏打：3克 | -- |
酸菜海菜包的做法步骤
酸菜海菜包做法技巧/窍门/补充说明：
1、玉米面筋度小，所以包包子最好是加入适量的白面来增加筋度，小苏打起到蓬松的作用，要少放，多了会让玉米面变色的，而且味道也不好。
2、海菜的食用要注意季节，天热了不宜再食用，如果是天冷时冷冻的，那当然没问题了。
3、酸菜不能与酱油一起食用，味道极差。
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