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养胃美颜猴头菇花胶汤

菜谱编号:385-419
养胃美颜猴头菇花胶汤是【elmonte】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“养胃美颜猴头菇花胶汤”。
养胃美颜猴头菇花胶汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

猴头菇买了有段时间了,据说猴头菇对肠胃好,今天有空在家就煲个靓汤,养胃美颜,滋补滋补。

养胃美颜猴头菇花胶汤主厨:elmonte

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
猴头菇:2个花胶:100克
小刺参:5-6条瘦肉:600克
鸡脚:7一8个--
辅助料用量
虫草花:15克新鲜淮山:350克
红枣:10个枸杞子:50克
陈皮:3片姜:1小块

养胃美颜猴头菇花胶汤的做法步骤

  • 第九步:鲜淮山去皮切小块,杞子洗净。
  • 第二步:发好的海参和花胶出水去腥。
  • 第五步:虫草花泡软洗净。
  • 第八步:把以上材料放入汤锅,倒入适量的水,大火烧开10分钟,转小火煲2个小时。
  • 第四步:猴头菇泡发,剪去根蒂,洗几遍到水清,撕小块。
  • 第三步:把海参和花胶切块备好。
  • 第一步:瘦肉和鸡脚飞水,洗去浮沫。
  • 第十一步:用隔油勺撇去肥油,放盐调味即可。(我家是不放盐的。)
  • 第十步:把杞子和鲜淮山放入汤里,继续煲半小时。
  • 第十二步:鲜甜好喝,养胃养颜,适合男女老少的滋补靓汤。
  • 第七步:陈皮用热水泡软,刮去里面的白膜。
  • 第六步:红枣洗净去核。
  • 相关食材:花胶猴头菇

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