当前位置：首页 > 菜谱大全 > 红油毛肚

红油毛肚

菜谱编号：415-819

红油毛肚是【悦悦玉食】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红油毛肚”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

家里常备几样调料就可以做出美味的凉拌菜，味道一点也不比外面的差。红油是点睛之笔，我用的红油是网上买的，不管是拌面，拌菜味道真是好极了。

红油毛肚主厨：悦悦玉食

第六步：最后加入适量烤熟的花生米和红油，搅拌均匀。

第四步：加入生抽和少许白醋，再加适量水搅拌均匀。

第三步：大蒜切末，香菜切断，放入大碗中，加入花椒粉，胡椒粉，香油和花椒油。

第七步：自己做的吃的才过瘾。

第二步：锅中加水，烧开后，加入料酒，放入毛肚烫30秒到1分钟，捞出控干水分，用风扇吹凉。

第一步：毛肚洗净，切丝。

第五步：放入晾凉的毛肚。

红油毛肚做法技巧/窍门/补充说明：

凉拌菜，尤其是凉拌的肉菜，醋不能放多，吃的时候吃不出来酸味最好。其他调料可以根据自己的口味放，花椒油很麻，不能放太多。
以上用到的调料都是常见常用的，家里备一点，你也可以做出完胜XⅩ鸡的凉拌菜。
红油我是网上买的，不是自己做的。

菜谱标签：午餐家常菜晚餐凉菜

相关食材：毛肚

相关菜谱：: 川香毛肚的做法; 黄瓜拌素毛肚的做法[图解]; 泡椒爆炒卤毛肚的做法[图解]; 油油的毛肚鸡的做法; 小芹菜拌素毛肚的做法; 红油毛肚的做法; 红油毛肚（麻辣凉拌牛白叶）的做法[图解]; 香辣毛肚的做法; 麻辣毛肚豆皮串的做法[图解]; 让人大开胃口的【泡椒毛肚】的做法[图解]; 鲜椒香菜毛肚的做法; 香辣麻酱毛肚的做法; 凉拌毛肚的做法[图解]; 洋葱炒毛肚的做法; 芫爆毛肚的做法; 清爽肉菜--雪菜炒毛肚的做法