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?????仙草烹饪??cooking?????:下酒解馋滑溜肉片

菜谱编号:416-013
?????仙草烹饪??cooking?????:下酒解馋滑溜肉片是【绛姝仙草】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“?????仙草烹饪??cooking?????:下酒解馋滑溜肉片”。
?????仙草烹饪??cooking?????:下酒解馋滑溜肉片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

?仙草烹饪?cooking?:下酒解馋滑溜肉片

?很传统的一道家常菜

?记得小时候妈妈无论做多少次

?必然是盘盘都干净

?滑溜肉片是地道的鲁菜

?咸香适口肉片滑嫩

?用一句爸爸常挂在嘴边的话

?仿佛豆腐一样入口即化

?????仙草烹饪??cooking?????:下酒解馋滑溜肉片主厨:绛姝仙草

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:三刻钟难度:高级
菜谱主材料
里脊:200克木耳:100克
辅助料用量
黄瓜:50克糖:10克
盐:5-8克生抽:5克
葱:5克蒜:8克

?????仙草烹饪??cooking?????:下酒解馋滑溜肉片的做法步骤

  • 第六步:入口留香,滑溜肉片。
  • 第二步:炒锅烧热,放入肉丝滑炒变色即可。
  • 第三步:炒锅放油,放入葱末蒜片木耳煸炒2-3分钟,放入盐糖适量。
  • 第一步:里脊放入葱末,白胡椒,糖,生抽,食用油上浆封口,20-30分钟。
  • 第四步:放入肉片快速煸炒1-2分钟。
  • 第五步:最后放入黄瓜片,翻炒几下,即可出锅。
  • ?????仙草烹饪??cooking?????:下酒解馋滑溜肉片做法技巧/窍门/补充说明:

    仙草心经
    ?:肉片嫩滑,上浆封口很重要,配料,白糖,胡椒粉,生抽少许,食用油末过肉片,肉才会浆的滋润;?
    ?:花瓜最后放,煸炒几下即可出锅。

    相关食材:仙草

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的?????仙草烹饪??cooking?????:下酒解馋滑溜肉片。

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