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辣炒鸡肝

菜谱编号:041-666
辣炒鸡肝是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣炒鸡肝”。
辣炒鸡肝
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡肝:适量--
辅助料用量
青椒:适量尖辣椒:适量
调味料用量
油:适量盐:适量
生抽:适量料酒:适量
淀粉:适量味精:适量

辣炒鸡肝的做法步骤

  • 第十一步:加少许水煨制1—2分钟。
  • 第四步:加料酒、盐,拌匀后腌渍10分钟。
  • 第三步:鸡肝切条。
  • 第十三步:快速翻炒,加盐、味精调味。
  • 第十步:放入青椒、尖辣椒煸炒均匀,烹入生抽。
  • 第六步:轻轻抓匀,上浆。
  • 第一步:主辅料: 鸡肝、青椒、尖辣椒。
  • 第八步:烧开后即可捞出,冲洗干净,备用。
  • 第二步:把青椒、尖辣椒切条。
  • 第十二步:放入备用的鸡肝。
  • 第七步:锅烧开水,放入浆好的鸡肝飞水去腥。
  • 第九步:起锅热油,爆香葱花。
  • 第十五步:出锅装盘。
  • 第十四步:翻炒均匀即可关火。
  • 第五步:加入淀粉。
  • 相关食材:鸡肝

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