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蓝莓酱

菜谱编号:417-626
蓝莓酱是【小年妈咪】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蓝莓酱”。
蓝莓酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

朋友送了几盒蓝莓,刚好早上吃面包少了果酱,做些蓝莓酱配面包吃

蓝莓酱主厨:小年妈咪

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
蓝莓:2盒--
辅助料用量
柠檬:1/4个白糖:50克
凉白开:50克--

蓝莓酱的做法步骤

  • 第十一步:成品的样子
  • 第十三步:面包掰开两半抹上蓝莓酱
  • 第二步:放水抓几下后泡十分钟
  • 第三步:冲洗几次捞出
  • 第六步:放冰糖继续熬煮,不时要搅拌一下以免粘锅
  • 第九步:等表面反光关火
  • 第十四步:咬一口很满足,我这个是甜面包,不喜欢吃太甜的可以抹在吐司上或者白馒头上。
  • 第十二步:冷藏后风味更加,很浓稠
  • 第八步:继续煮十分钟,记得搅拌
  • 第十步:趁热倒在提前消毒并无水分的玻璃容器里,倒扣是为了给瓶盖消毒
  • 第四步:倒入锅中
  • 第五步:放50g凉白开小火煮开,用勺子把蓝莓压碎,边压边搅
  • 第一步:蓝莓放容器里倒些淀粉
  • 第七步:等酱开始变稠加柠檬汁
  • 蓝莓酱做法技巧/窍门/补充说明:

    熬煮时一定要记得经常搅拌,火不可太大,用小火,柠檬汁是天然的保鲜剂。

    菜谱标签:自制酱料
    相关食材:蓝莓酱蓝莓

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蓝莓酱。

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