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肉末茄条

菜谱编号：418-926

肉末茄条是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末茄条”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

一款非常美味的茄条。昨天在餐馆吃到的。今天和大家分享一下。

肉末茄条主厨：雨欣欣欣

第七步：猪肉剁成肉馅加淀粉锅里少放点儿油，把肉馅炒进去，炒变色。

第九步：最后把茄条摆盘。放上任务就可以了。

第三步：锅里放菜籽油，开中火吧，茄条一块一块的放进去炸。

第八步：放入黄豆酱，再放入生抽，把它炒熟。

第四步：两面各炸一分钟，捞出备用。

第二步：再放上干淀粉，每一块茄条都裹上。

第六步：捞出控油。

第一步：新鲜的茄子。洗净，带皮切成长条。在淡盐水中浸泡，防止氧化。

第五步：再把茄条一块一块的放进去，开大火。，翻个面就夹出来。

肉末茄条做法技巧/窍门/补充说明：

肉沫里加些淀粉，吃起来才会有颗粒的感觉。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：肉末

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