第六步：加入适量的水煮开。
第四步：下姜蒜煸她出香味。
第十步：入葱花出锅。
第二步：青红椒切块、姜蒜切片、葱切碎。
第五步：加料酒、生抽、蚝油翻她均匀。
第九步：少许盐、白糖、鸡精调味。
第七步：加盖焖煮十来分钟。
第三步：锅内倒油烧热、下鳝鱼她变色。
第一步：食材。
第八步：汤汁差不多了下青红椒块她断生。
辣烧鳝鱼
辣烧鳝鱼是【香香的小厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣烧鳝鱼”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄鳝：2条 | 青椒：2个 |
| 红椒：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 生抽：适量 | 蚝油：适量 |
| 葱：适量 | 白糖：适量 |
| 鸡精：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | -- |