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凉拌麻辣藕片

菜谱编号:421-769
凉拌麻辣藕片是【小榴莲妈妈】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌麻辣藕片”。
凉拌麻辣藕片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

没有辣的凉菜是没有灵魂的。

凉拌麻辣藕片主厨:小榴莲妈妈

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
莲藕:半个蒜:5瓣
香菜:1颗--
辅助料用量
盐:适量酱油:适量
辣椒油:适量干辣椒:适量
白糖:适量食用油:适量
鸡精:适量十三香:适量
醋:适量蚝油:适量
香油:适量花椒油:适量

凉拌麻辣藕片的做法步骤

  • 第四步:焯水后过冷水。
  • 第二步:锅内烧水,加少量食盐,水开后下藕片焯熟。
  • 第五步:藕片内加入蒜沫,香菜,盐,鸡精,十三香,白糖,酱油,醋,耗油,辣椒油,花椒油。醋可以多点。
  • 第三步:准备蒜沫,香菜。
  • 第一步:莲藕洗净去皮,切薄片,泡水,去淀粉。
  • 第七步:麻辣藕片制作完成。
  • 第六步:锅内烧油,由开始冒烟后关火,淋入调料表面。
  • 菜谱标签:家常菜凉菜
    相关食材:

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