酸菜白肉
酸菜白肉是【馋嘴猴】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜白肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我家不是很喜欢酸菜,但这都酸菜白肉是个例外,我选用的酸菜是超市里卖的酸菜丝,它的口感不是很酸,很容易让家人接受,这次选的肉是直隶黑猪肉,虽然肉质有点偏肥,但吃起来,口感是非常香的,不喜欢吃酸菜的人也会爱上酸菜白肉的。
菜式制作特点 | |
口味:酸咸 | 工艺:炖 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
酸菜丝:一袋 | 五花肉:一块 |
辅助料用量 | |
小葱:两三棵 | 大蒜:三颗 |
八角:适量 | 桂皮:适量 |
香叶:适量 | -- |
酸菜白肉的做法步骤
酸菜白肉做法技巧/窍门/补充说明:
1·自认为酸菜丝比成棵的酸菜好吃,口感好。
2·肉要用五花肉,我用的肉有些肥了,但口感也不错。
3·肉要煮到能用筷子轻松的扎进去就好。
4·煮肉的汤要留着,要放在酸菜里炖,这样做出来的酸菜更香。
相关食材:酸菜