蜜豆华夫饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

华夫饼，可以用烤箱做，也可以用专用的华夫饼机做，还可以像我这样用燃气灶做。华夫饼，也分两种，一种是液体做的，一种是用发酵面团做的，而我更偏爱后者。发酵版的，外脆内软，里面还可以根据自已的喜好随心所欲的包入自已喜欢的馅料，每一种馅料，都会带给您不同的味蕾体验和满足。另外，发酵版的，更易消化，所以用的油脂也少，更健康。通常做发酵版的华夫饼，大家一般用的是高筋面粉或者是中筋面粉，而我这次用的是低筋面粉，与高筋面粉相比，用它做的华夫饼口感外表更脆，里面更柔软。热吃凉吃各有风味。这次我做的是蜜红豆馅的，孩子说非常的喜欢。下面把做法分享给大家。原味蛋糕粉180克糖25克鸡蛋1个牛奶50克酵母2克盐1克黄油20克蜜红豆适量

蜜豆华夫饼主厨：A苹果小厨