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鸡肉饭

菜谱编号:042-393
鸡肉饭是【静夜听雨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡肉饭”。
鸡肉饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一款吸引孩子眼球,刺激孩子食欲的饭,有肉有菜有饭,有营养味道好,吃得放心,省钱实惠,隆重推荐

鸡肉饭主厨:静夜听雨

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡肉:200克米饭:一碗
辅助料用量
油:25克盐:2克
胡椒粉:少许料酒:少许
面粉:少许蒜蓉油麦菜:适量

鸡肉饭的做法步骤

  • 第四步:平底锅中放入少许花生油,放入裹上面粉的鸡肉煎至里面金黄
  • 第三步:将鸡肉片在面粉里面打个滚,裹上一层面粉
  • 第一步:鸡肉切厚片,用盐、料酒腌制半小时左右
  • 第二步:腌好的鸡肉片放入鸡蛋液,使之吸些蛋液
  • 第六步:把米饭先盛入碗中,然后倒扣在盘子里。煎好的鸡肉改刀切成条,也可以不切,配上炒好的蒜蓉油麦菜,好吃有营养的鸡肉饭做好
  • 第五步:出锅时候,鸡肉的颜色不要太过,因为出锅后余热可以使鸡肉的颜色变化
  • 鸡肉饭做法技巧/窍门/补充说明:

    1、加点淀粉腌制,肉片会更嫩些
    2、面粉裹上以后,不要着急煎,等面粉湿润一点再做

    相关食材:鸡肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鸡肉饭。

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