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南瓜馅冰皮月饼

菜谱编号:425-722
南瓜馅冰皮月饼是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜馅冰皮月饼”。
南瓜馅冰皮月饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用南瓜做月饼馅不但颜色漂亮,而且无需另加糖,口感香甜软糯,不油腻,老少皆宜,尤其适合高血糖人群。今天就是中秋了,这款月饼特别适合现做现吃,做法简单,没有难度,看一遍就会。

南瓜馅冰皮月饼主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
预拌粉:200克(冰皮月饼)开水:200克(85度以上)
辅助料用量
南瓜馅:适量--

南瓜馅冰皮月饼的做法步骤

  • 第三步:戴上一次性手套,揉成面团。
  • 第六步:挤压成型的月饼,直接就可以端上餐桌了,可谓是最简单的月饼,如果不易脱模,可薄薄的刷层熟油或香油,模具图案随自己喜欢更换。
  • 第七步:装盘。这月饼口感好,不油腻,营养又美味。
  • 第一步:准备食材,冰皮月饼预拌粉200g;做好的南瓜馅适量。
  • 第四步:均匀的分成20g一个小面剂子。
  • 第五步:取一个面团压扁慢慢用手推薄,也可以用擀面杖擀薄,包入备好的南瓜馅,虎口慢慢向上推移,使面皮均匀的包裹住馅料,收口搓圆,不能有缝隙,将包好的月饼放入模具挤压成型。
  • 第二步:取200g冰皮月饼预拌粉放入盆中,取85度以上的开水200g,将水倒入预拌粉中切拌成面团晾凉。
  • 菜谱标签:糕点中秋
    相关食材:南瓜

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