当前位置：首页 > 菜谱大全 > 竹节蛏炒蒜苗

竹节蛏炒蒜苗

菜谱编号：426-427

竹节蛏炒蒜苗是【坏脾气莲莲】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“竹节蛏炒蒜苗”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

家常小炒，咸香鲜香，下酒佐餐都可

竹节蛏炒蒜苗主厨：坏脾气莲莲

第一步：竹节蛏泡一下水，冲下沙子，去掉外壳，剪掉肠子洗净备用。注意清洗的时候，跟肠子相连的管状肉肉也要翻一下洗洗，不然藏沙子。

第三步：大葱和生姜切片，辣椒剪小段，蒜苗切段备用

第七步：加入蛏子，翻炒至熟，加入少许香菇精即可。

第六步：下入蒜苗，翻炒至熟，调入适量盐

第五步：下入辣椒段煸炒出味

第二步：清理干净的蛏子肉肉，放料酒，生抽，少许芝麻油腌制10-15分钟。

第四步：葱段和姜片用少许油爆香，然后将葱段捡出来，因为葱段煸软之后会变成丝丝，影响成品美观。

第八步：盛出装盘，很是鲜美呀～

竹节蛏炒蒜苗做法技巧/窍门/补充说明：

蛏子喜欢吃嫩一点口感的，炒的时间短点。如果喜欢有嚼劲，多炒一会就好。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：蒜苗

相关菜谱：: 虾皮炒蒜苗的做法; 蒜苗炒腊肠的做法[图解]; 蒜苗回锅肉的做法; 蒜苗萝卜丝的做法; 蒜苗炒酱牛肉的做法; 贡丸炒蒜苗的做法; 肉丝炒蒜苗的做法; 蒜苗炒胡豆的做法; 蒜苗炒腊肠的做法; 蒜苗炒鸡蛋的做法; 简单的蒜苗炒豆干的做法[图解]; 蒜苗面筋烧五花肉的做法; 下饭菜--蒜苗炒肉的做法; 西红柿鸡蛋炒蒜苗的做法; 猪血丸子烧蒜苗的做法; 肉丝蒜苗的做法