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虫草花炖鸡汤

菜谱编号:427-743
虫草花炖鸡汤是【chihirozhou】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虫草花炖鸡汤”。
虫草花炖鸡汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

秋后进补吃这“花”,营养好降秋燥,10元炖一锅,胜过冬虫夏草

虫草花炖鸡汤主厨:chihirozhou

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鲜鸡:半只虫草花:适量
枸杞:适量桂圆:适量
辅助料用量
盐:适量--

虫草花炖鸡汤的做法步骤

  • 第四步:然后把鸡和枸杞放进去,继续炖40分钟。
  • 第三步:锅里放水,把虫草花和桂圆肉先放进锅里,炖30分钟。
  • 第二步:将虫草花、枸杞、桂圆肉用水清洗干净。
  • 第一步:准备好所需要的食材。把鸡清洗干净,去除多余的油脂,鸡尾巴部位脂肪特别多,把多余的脂肪去掉可以保证汤炖出来清而不油腻。
  • 第六步:看看这碗虫草花鸡汤颜色漂亮,汤水清而不油腻,鸡肉已经炖的软烂,非常好吃。
  • 第五步:喝的时候加一点盐就可以了。
  • 虫草花炖鸡汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1、鸡肉的炖煮时间看鸡的老嫩程度,老母鸡就需要时间长一点。
    2、枸杞煮的时间30分钟左右就够了,长时间炖煮会影响枸杞的营养成分流失。

    相关食材:虫草花

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