第二步：将所有调料和配料放进去，加水。
第一步：首先把鸡蛋洗干净，放入冷水中，小火煮开，中火煮8分钟；把煮好的鸡蛋用冷水冲下（这样鸡蛋就很好剥的），剥好放入砂锅中。
第三步：大火煮开，改小火煮30分钟；关火，将鸡蛋捞起。
乡巴佬卤鸡蛋
乡巴佬卤鸡蛋是【sysj_fdh3624】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，作者提供了3张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“乡巴佬卤鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
特爱到超市买乡巴佬卤鸡蛋吃，今天心血来潮想自己试下，于是买了鸡蛋自己动手，颜色没有买的那么深，不过好看了很多，味道倒是挺象的，不错，看来以后就自己卤了不用再去买了，呵呵，即卫生又好吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：卤 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 八角：适量 | 桂皮：适量 |
| 香叶：适量 | 丁香：适量 |
| 老抽：适量 | 料酒：适量 |
| 盐：适量 | 冰糖：适量 |