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红烧鸭子

菜谱编号:430-507
红烧鸭子是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鸭子”。
红烧鸭子
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸭子:半只新鲜大蒜:适量
冰糖:适量八角:适量
桂皮:适量香叶:适量
料酒:适量红米椒:适量
姜:适量葱:适量
辅助料用量
油:适量盐:适量
鸡精:适量蚝油:适量

红烧鸭子的做法步骤

  • 第七步:加米椒翻炒均匀。
  • 第三步:过凉水,清洗干净浮沫。
  • 第四步:起锅烧油,小火,下冰糖熬糖色。
  • 第九步:时间结束后,加盐、鸡精、蚝油、料酒调味,大火收干汤汁,加大蒜梗翻炒均匀断生。
  • 第六步:下鸭肉翻炒均匀。
  • 第二步:鸭子凉水上锅,加葱结和姜片、料酒焯水3分钟。
  • 第十一步:好了??
  • 第五步:下桂皮、八角、香叶小火煸出香味。
  • 第一步:准备好食材,鸭子提前剁成块。
  • 第十步:起锅装盘。
  • 第八步:加适量的水,大火煮开,小火焖煮40分钟。
  • 第十二步:成品图。
  • 相关食材:鸭子

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