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凉拌皮蛋

菜谱编号:043-142
凉拌皮蛋是【映映爱美食】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌皮蛋”。
凉拌皮蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

皮蛋凉拌着吃也挺不错的。

凉拌皮蛋主厨:映映爱美食

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
皮蛋:2个--
辅助料用量
蒜头油:适量香菜:适量
生抽:适量盐:适量
味精:适量白醋:适量

凉拌皮蛋的做法步骤

  • 第七步:把调好的汁淋在皮蛋上即可。
  • 第五步:蒜头油烧热后,淋在皮蛋上。
  • 第三步:皮蛋冷却剥皮,每个切成四片,摆盘,加入适量香菜。
  • 第六步:取一个杯子,加入一汤勺酱油,一汤勺白醋,半勺(小勺)盐和半勺味精,搅拌均匀。
  • 第二步:锅里放冷水,把去泥洗净的皮蛋放入锅中,烧开,稍煮一会。
  • 第一步:皮蛋2个,蒜头油,香菜洗净切段备用。
  • 第四步:锅里加入一汤勺蒜头油,加热。
  • 相关食材:皮蛋

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