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家常菜肴@@爱上红烧~~红烧墨鱼

菜谱编号：043-254

家常菜肴@@爱上红烧~~红烧墨鱼是【meimei·lam】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常菜肴@@爱上红烧~~红烧墨鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

做了红烧鱼之后，爱上做红烧了。个人认为红烧色泽红润，味道鲜咸微甜，浓汁拌饭真一流呢！以后除了吃辣，我想红烧因该是我另一个最爱了。

家常菜肴@@爱上红烧~~红烧墨鱼主厨：meimei·lam

第四步：再下墨鱼略烧几下。

第十步：墨鱼起锅切片小心烫手，装盘即成。

第二步：墨鱼洗净汆水，沥干水分备用。

第一步：原料：墨鱼青葱姜小葱蒜米

第十一步：红烧墨鱼。

第七步：加入冰糖。不停地翻锅让其上色及入味。

第五步：倒入调好的酱料。

第三步：平底锅烧热加油，爆香小葱，蒜米再下姜片煸出香味。

第八步：大火烧开收汁，一定要大火，因为墨鱼熟的快，烧时间长就没口感了。

第九步：倒入青葱段略炒一下。

第六步：再加一点水或高汤。

相关食材：墨鱼

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