炝拌芥菜丝
炝拌芥菜丝是【馋嘴猴】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炝拌芥菜丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我们北方人一到了秋天，尤其是农村，每家每户都会买上几十斤的芥菜，整理好，洗干净和大盐粒一起腌上，等到来年开春，就能吃上自家腌的咸菜了，咸菜就粥，很清口。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 难度：未知 |
| 菜谱主材料 | |
| 芥菜头：半个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 干辣椒：一个 |
| 蒸鱼豉油：少许 | 醋：少许 |
| 花椒：少许 | 盐：少许 |
炝拌芥菜丝的做法步骤
炝拌芥菜丝做法技巧/窍门/补充说明：
因为咸菜是用大量的盐腌制的，芥菜头里的盐分太高，需要把多余的盐分浸泡出去才好吃。浸泡咸菜时用淡盐水浸泡，这样盐分会很快的泡出来，用的时间比较短。可以
相关食材：芥菜