那一抹别样的红----红曲戚风
那一抹别样的红----红曲戚风是【小厨飘香】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“那一抹别样的红----红曲戚风”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
红曲是以籼米为原料，采用现代生物工程技术分离出优质的红曲霉菌（monascuspurpureus）经液体深层发酵精致而成，是一种纯天然、安全性高、有益于人体健康的食品添加剂。而且本品色泽鲜艳、色调纯正、饱满、光热稳定性好，是天然绿色食品理想的着色剂。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 蛋黄：2个 | 蛋白：3个 |
| 低粉：40克 | 红曲粉：5克 |
| 果汁：20克 | 色拉油：20克 |
| 糖粉：40克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 柠檬汁：2滴 | -- |
那一抹别样的红----红曲戚风的做法步骤
那一抹别样的红----红曲戚风做法技巧/窍门/补充说明：
1·如果没有红曲粉，改成5克低粉即是6寸戚风蛋糕。
2·将同等红曲粉改成绿茶粉或者可可粉即是绿茶戚风或者巧克力戚风蛋糕。
菜谱标签：烘焙
相关食材：红曲