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主食 _红曲素包子

菜谱编号:397-161
主食 _红曲素包子是【逝去的爱情】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“主食 _红曲素包子”。
主食 _红曲素包子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款经典素食小包子,是情人节那天跟朋友去一家连锁店吃的,感觉味道不错,回家自己操作

对于素食朋友们来说,这款小包子确实不错,梅菜的香味加入了豆腐干的香味。

当做午餐,早餐都不错。

主食 _红曲素包子主厨:逝去的爱情

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
豆腐干:适量梅干菜:适量
粉丝:一扎糖粉:10克
红曲粉:3克--
辅助料用量
香油:5克盐:2克
生抽:2克酵母粉:2克

主食 _红曲素包子的做法步骤

  • 第四步:取部分白面团加入红曲粉。
  • 第七步:依次包好,静置20分钟。拿起来轻轻地即可。
  • 第九步:成品图。
  • 第五步:揉搓成光滑面团发酵至两倍大。
  • 第二步:面粉加入糖粉,酵母粉拌均匀。
  • 第六步:取部分面团揉搓均匀,取部分面团,擀成中间厚点,四周薄点的包子皮。
  • 第八步:大火烧开蒸20分钟即可。
  • 第三步:加入温水,水温不能过高。
  • 第十步:成品图。
  • 第一步:梅干菜提前浸泡切末,豆腐干切成小块,粉丝提前浸泡,切成小段,加入香油,盐,生抽搅拌均匀备用。
  • 相关食材:红曲

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