红曲戚风蛋糕
红曲戚风蛋糕是【逝去的爱情】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红曲戚风蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蛋糕:顾名思义，就是以蛋为基本材料，作为糕的食品，是一种名副其实的高档食品。由于蛋糕起源，发展较快，是西点种类中最具知名度的品种，也是西点产品用于组合搭配的主流。蛋糕的发展来源可远推至西方古代时期，那时候鸡蛋来吃不易，只有皇家贵族才能品尝到蛋的美味儿蛋糕更是一种宫廷美食，唯有在宫廷的宴席上才有机会分享。这些皇家贵族独享的宫廷美食，经过若干年发展后才随着民间畜牧业发展，且蛋的来源丰富的时候，走进民间，流传到各地。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：5个 | 低粉：95克 |
| 玉米油：50克 | 牛奶：50克 |
| 白糖：10克 | 红曲粉：7克 |
| 辅助料用量 | |
| 醋：几滴 | -- |
红曲戚风蛋糕的做法步骤
红曲戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1，白糖的加入完全依照个人口味，我是不喜欢太甜的，所以放了10克的糖。
2，各家烤箱品牌大小不一样，所设置的温度和时间也不一样。
3，蛋白切勿不能打发过头，打发过头，烤出来的不是蛋糕，是面饼了。
4，蛋黄糊与蛋白糊搅拌的时候，切勿打圈，以免造成消泡，影响口感。
5，蛋糕取出需要手套，冷切在脱模。
相关食材：红曲