当前位置：首页 > 菜谱大全 > 简单的名菜-------------------------西湖牛肉羹

简单的名菜-------------------------西湖牛肉羹

菜谱编号：043-780

简单的名菜-------------------------西湖牛肉羹是【寻找无双】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简单的名菜-------------------------西湖牛肉羹”。

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：煮
耗时：廿分钟	难度：普通
菜谱主材料
干香菇：4个	香菜：3棵
鸡蛋：1个	牛肉：200克
辅助料用量
葱：适量	姜：适量
料酒：适量	胡椒粉：适量
盐：适量	淀粉：适量
麻油：适量	食用油：适量

简单的名菜-------------------------西湖牛肉羹的做法步骤

第三步：汤锅加热倒油，放葱姜炒出香味。

第六步：倒入香菇丁一起同煮。

第一步：所有食材准备好。

第八步：再加入水淀粉勾芡。

第二步：香菇泡发洗净切丁，香菜洗净切短段。牛肉剁成肉糜，加1勺料酒，少量盐，少量淀粉，撒些胡椒粉抓匀腌制15分钟。

第七步：汤烧滚后，倒入蛋清，并用筷子轻轻的划开，形成蛋花。

第四步：放腌制好的肉糜下锅滑炒片刻。

第九步：撒上香菜，淋上麻油，即可关火装盘。

第五步：肉糜全部发白发干后，加入1碗半水烧开。

相关食材：牛肉

相关菜谱：: 五香酱牛肉的做法[图解]; 牙签牛肉的做法[图解]; 牛肉炒芹菜的做法[图解]; 心蓝手制私房菜【浓味小炒牛肉】——举头三尺有电灯的做法[图解]; 换个口味菜鸟做【芦笋牛肉丝】也顶呱呱的做法[图解]; 红烧牛肉的做法[图解]; 香辣小炒牛肉的做法[图解]; 花朵牛肉包!的做法[图解]; 金针菇牛肉卷的做法[图解]; 私房红烧牛肉面的做法[图解]; 牛肉干的做法[图解]; 洋葱爆炒牛肉卷的做法[图解]; 有汁的牛肉更入味—韩式酱牛肉的做法[图解]; 水煮牛肉的做法[图解]; “清肠食谱”玉带牛肉丝的做法[图解]; 番茄炖牛肉的做法[图解]