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荷包蛋火腿面

菜谱编号：438-743

荷包蛋火腿面是【红袖添饭＊】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荷包蛋火腿面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

早上吃什么养胃？有人说小米粥，还有人说面条，北方人喜欢吃面条，但做法各种各样，我喜欢有滋有味的，正巧昨天在超市买了一块火腿肉，今天就做荷包蛋火腿面，有肉有蛋有菜有面，一早上的营养全达到了。

荷包蛋火腿面主厨：红袖添饭＊

第十二步：再把面条捞出来。

第三步：锅中倒油，油热倒葱花爆香。

第十步：面煮好后放入油菜煮1分钟。

第十三步：放上火腿，开吃！香喷喷一大碗，一上午也不饿了。

第六步：让鸡蛋在锅中等一会，一圈凝固以后再开火。这是做荷包蛋的技巧，大火下蛋满锅都是蛋末。

第八步：盖上盖子煮3至5分钟，喜欢吃软烂的多煮一会。

第九步：煮面条的时候，把1匙生抽、半匙醋、半匙盐倒入面碗，滴几滴香油。

第五步：水开后关火，靠近水面打入1个鸡蛋。

第四步：倒入清水煮开。

第十一步：先用勺子把面条汤浇在面碗里。

第二步：葱花切丝，一半留面碗里。

第七步：在鸡蛋旁边下入面条。

第一步：食材。

菜谱标签：家常菜主食早餐

相关食材：火腿

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