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酸菜鱼

菜谱编号:441-220
酸菜鱼是【宸·羽】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜鱼”。
酸菜鱼
菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鲩鱼腩:350克酸菜:200克
辅助料用量
蒜白粒:适量姜丝:适量
九层塔:适量辣椒:1个
盐:适量淀粉:适量
料酒:适量陈醋:适量
糖:适量鸡精:少许
酱油:适量油:适量

酸菜鱼的做法步骤

第六步:煮开后加入陈醋、糖,将鱼片一块块摊入锅内。

酸菜鱼做法第六步骤

第七步:煮至鱼肉一变色,撒點鸡精立即出锅装盘。

酸菜鱼做法第七步骤

第二步:将酸菜和鱼切片,鱼肉用盐、料酒、淀粉、油先腌制。

酸菜鱼做法第二步骤

第五步:加入适量的水煮出酸味。

酸菜鱼做法第五步骤

第九步:放入九层塔。

酸菜鱼做法第九步骤

第四步:放入酸菜翻她。

酸菜鱼做法第四步骤

第十步:倒少许酱油关火。

酸菜鱼做法第十步骤

第三步:起锅热油爆姜丝。

酸菜鱼做法第三步骤

第一步:准备酸菜、鱼腩肉、姜、蒜、辣椒、九层塔。

酸菜鱼做法第一步骤

第八步:净锅后热油,放入辣椒和蒜白她香。

酸菜鱼做法第八步骤

第十一步:将她好的配料浇至酸菜鱼的表面,完成。寒冷的冬天适合吃上一份暖暖的酸菜鱼。

酸菜鱼做法第十一步骤
相关食材:酸菜

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