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芝麻酱花卷

菜谱编号:442-189
芝麻酱花卷是【冷水浮萍】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝麻酱花卷”。
芝麻酱花卷
菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量水:适量
辅助料用量
花生酱:适量芝麻酱:适量
白糖:适量花生油:适量
酵母粉:适量--

芝麻酱花卷的做法步骤

  • 第五步:取一半面团,在案板充分揉,排除面团内的空气
  • 第十一步:直接涂抹那种可以抹面包馒头的花生酱
  • 第十二步:涂抹均匀
  • 第十七步:用筷子压一下
  • 第十四步:花卷可以做任意的形状,例如切成窄点的小块,两个摞起来
  • 第二步:将搅拌的面揉成光滑的面团,放在暖气边发40分钟左右
  • 第三步:调芝麻酱糊,将芝麻酱加糖加花生油充分搅拌均匀
  • 第九步:担心芝麻酱流出来,可以切成大长条直接上锅蒸
  • 第十八步:做好的花卷放锅里,等待面团二次发酵
  • 第十步:取另一半面团
  • 第七步:涂抹上事先调好的芝麻酱
  • 第四步:这时面有点发,大概是原面团的1·5倍
  • 第六步:擀成一张大饼
  • 第八步:卷成一个卷
  • 第十三步:卷起来
  • 第十六步:还可以切宽点
  • 第一步:面粉加酵母粉加水,用筷子搅拌。一般面粉和水的比例2:1,如果筷子搅拌后还有干面粉可以再加少许水。。筷子搅拌到面团都缠在筷子上,盆边基本干净的再下手揉
  • 第二十步:开大火蒸15分钟,关火静置2-3分钟开盖。
  • 第十五步:拧一圈
  • 第十九步:二次发酵后的面团,大概等了两小时左右
  • 第二十一步:成品图
  • 相关食材:芝麻芝麻酱

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