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红曲纹理戚风蛋糕

菜谱编号:442-283
红曲纹理戚风蛋糕是【逝去的爱情】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红曲纹理戚风蛋糕”。
红曲纹理戚风蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

纹路清晰可见,口感细腻润滑,早餐来一份,不错!

红曲纹理戚风蛋糕主厨:逝去的爱情

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:5个白糖:30克
玉米油:30克牛奶:50克
红曲粉:8克低粉:90克
酸奶:适量--
辅助料用量
醋:几滴--

红曲纹理戚风蛋糕的做法步骤

第十一步:依次拌均匀

红曲纹理戚风蛋糕做法第十一步骤

第十二步:模具包裹一层锡纸,倒入蛋糕糊,水浴法,上下火160度,烘烤50分钟

红曲纹理戚风蛋糕做法第十二步骤

第十五步:冷切脱模,切块,成品图!

红曲纹理戚风蛋糕做法第十五步骤

第一步:准备一个无油无水的盆,打入蛋白,滴入几滴醋

红曲纹理戚风蛋糕做法第一步骤

第八步:从底部往上拌均匀。

红曲纹理戚风蛋糕做法第八步骤

第四步:搅拌均匀至无颗粒状态面糊

红曲纹理戚风蛋糕做法第四步骤

第九步:从底部往上拌均匀,切勿打圈

红曲纹理戚风蛋糕做法第九步骤

第三步:蛋黄部分加入玉米油,酸奶混合

红曲纹理戚风蛋糕做法第三步骤

第十三步:冷切脱模,切块,开吃!

红曲纹理戚风蛋糕做法第十三步骤

第十四步:成品图!

红曲纹理戚风蛋糕做法第十四步骤

第二步:分三次加入白糖,打发至中性发泡

红曲纹理戚风蛋糕做法第二步骤

第六步:搅拌好的蛋糕糊

红曲纹理戚风蛋糕做法第六步骤

第五步:蛋白部分分两次加入蛋黄糊中,从底部往上拌均匀

红曲纹理戚风蛋糕做法第五步骤

第十步:一层蛋糕糊,一层红曲粉蛋糕糊

红曲纹理戚风蛋糕做法第十步骤

第七步:取部分蛋白糊加入到红曲粉糊中

红曲纹理戚风蛋糕做法第七步骤
菜谱标签:下午茶烘焙早餐
相关食材:红曲

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红曲纹理戚风蛋糕。

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