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笋干烧肉

菜谱编号:445-390
笋干烧肉是【江南布衣yuan】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“笋干烧肉”。
笋干烧肉
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
笋干:150克--
辅助料用量
五花肉:600克葱:适量
冰糖:适量八角:适量
姜:适量--

笋干烧肉的做法步骤

  • 第七步:烹黄酒。
  • 第八步:初步调味加生抽,老抽上色,冰糖,盐。
  • 第二步:新鲜上好五花肉切块焯水。
  • 第九步:加入清水大火烧开,小火炖煮至食材成熟约1个小时。
  • 第三步:捞出备用。
  • 第六步:再下入笋干一同翻炒。
  • 第一步:笋干泡发好洗净。
  • 第四步:起锅放油下葱姜八角煸香。
  • 第五步:下入五花肉翻炒出油。
  • 第十步:大火收汁,再尝尝味道,加入鸡精。
  • 第十一步:成品,色泽红亮,美味诱人。
  • 相关食材:

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